Roheline Jumalanna pasta retsept

See roheline pasta on tervislik roog parima heaolutunde jaoks. Roheline pastakaste on valmistatud spinatist, brokolist, värsketest ürtidest ja sidrunist.

Koostisosad:

• 200 g brokkolit
• 200 g spinati lehti (külmutatud)
• 1 küüslauguküüs
• 3 cl oliiviõli
• 1 orgaaniline sidrun
• 4 oksa peterselli
• 3 cl tahinit
• 100 ml Intense & Puro Nahrini köögiviljapuljongit
• sool
• pipar
• 350 g pastat nt. Orecchiette
• 150 g herneid (külmutatud)

Intenso & Puro 100% loodusliku köögiviljapuljongi leiad https://www.nahrin.ee/tooted/juurviljapuljong-intenso-puro-naturaalne/

Ettevalmistus:

1. Lõika brokoli rosettideks ja pruunista neid õlis koos spinati ja küüslauguga umbes 5 minutit, seejärel tõsta tulelt.

2. Loputage sidrun kuuma veega, riivige pool koorest ja pigistage sidrunimahl ning lisage see koos peterselliga ülejäänud köögiviljadele.

3. Sega tahini, köögiviljad ja köögiviljapuljong kreemja kastme saamiseks, maitsesta soola ja pipraga.

4. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees al dente, lisa herned 5 minutit enne pasta valmimist.

5. Sega pasta ja herned köögiviljakastmega ning serveeri.

Soovitused:

1. Sidrunis sisalduv C-vitamiin võimaldab spinatist ja brokolist saadaval raual paremini imenduda.

2. Suurema valgusisalduse jaoks kasuta läätsepastat.

Avasta kõik Nahrini maitseainesegud https://www.nahrin.ee/kategooria/maitseained-ja-puljongid/